Tartare de Saumon, avocat, mangue, jeunes pousses japonaises, grenade et coriandre fraîche

Ceviche de daurade, coriandre, piment oiseau, citron, coco, oignon rouge

Tartare d’artichauts, tomates séchées, copeaux de vieux parmesan et olives picholine

Salade Grecque, tomate, concombre, origan, olives, oignons, câpres et fêta accompagnée de son pain sarde