Traditionnelle salade niçoise, thon snacké, œuf, tomates, poivron, cébette, haricots verts

Tartare de Saumon, avocat, mangue, jeunes pousses japonaises, grenade et coriandre fraîche

Ceviche de daurade, coriandre, piment oiseau, citron, coco, oignon rouge

Salade Grecque, tomate, concombre, origan, olives, oignons, câpres et fêta accompagnée de son pain sarde