Ceviche de maigre et son sorbet citron cactus

Salade Grecque l’Aiguille, tomate, concombre, olives, fêta brebis AOP, poivrons verts et oignon rouge

Tartare d’artichauts, tomates séchées, copeaux de vieux parmesan et olives picholine

Tataki de boeuf, frites fraîches et salade