Ceviche de maigre et son sorbet citron cactus

Traditionnelle salade César, poulet croustillant, oeuf mollet, bacon, crumble de parmesan

Tartare d’artichauts, tomates séchées, copeaux de vieux parmesan et olives picholine

Salade Grecque l’Aiguille, tomate, concombre, olives, fêta brebis AOP, poivrons verts et oignon rouge