Ceviche de maigre et son sorbet citron cactus

Tartare d’artichauts, tomates séchées, copeaux de vieux parmesan et olives picholine

Tataki de thon, frites fraîches et salade

Salade Grecque l’Aiguille, tomate, concombre, olives, fêta brebis AOP, poivrons verts et oignon rouge